Toto je příběh ženy, která s roztroušenou sklerózou bojuje už mnoho let. Vyzkoušela ledacos. Nejlepší cestu ke zlepšení funkce celého organismu vidí ve zdravé, zejména veganské stravě. Marii Radové se díky změně stravování upravilo nejen zažívání. Touto cestou, v kombinaci s oficiální léčbou, lze prý dosáhnout výrazného zlepšení celkového stavu.
Chtěla bych jen dát ve známost mezi pacienty s RS, že v počátcích nemoci je to ovlivnitelné. Sama jsem na tom už mizerně, ale byla bych na tom ještě hůře, kdybych se nedala na veganskou stravu. Před třemi lety jsem dostala pásový opar a v nemocnici covid. Přišla jsem o veškeré svalstvo. Cvičení je nezbytné. To si ale asi všichni uvědomujeme. Zatím se mi ještě nepodařilo dostat se alespoň na původní úroveň, ale je to o hodně lepší. Už před pásovým oparem jsem docházela každého půl roku na infuzi léku Ocrevus, aby se nemoc udržela pod kontrolou, ale stále jsem se cítila mizerně. Neustále se mi vracely záněty močového měchýře, takže jsem musela opakovaně užívat antibiotika.
RS mi diagnostikovali v roce 1997, ale problémy jsem měla už v roce 1993. Se zdravou výživou jsem koketovala už po diagnóze. Nesetkalo se to ale s úspěchem. Rodiče mi neustále říkali: „Najez se pořádně!“ V manželství to bylo obdobné: „Přece rodina nebude jíst ty tvoje blafy.“ Občas pro mě bylo úžasným oceněním, když jsem dostala pochvalu: „Ty blafy vaříš docela dobrý.“ Není se co divit, že jsem od toho 3× utekla. Moje chůze byla čím dál horší. Dnes mě jen mrzí, že jsem se k informacím o stravování nedostala dřív. Asi před 14 lety jsem si u obvodního lékaře nechala udělat odběry na snášenlivost lepku. Podle lékařky jsem byla odolná asi z 50 %. Bylo mi řečeno: „Jezte normálně.“ Proto jsem tomu nevěnovala příliš pozornosti.
Léky na mě působily stále méně. Pořád jsem trpěla příšernou zácpou, pomohlo mi vždy jen syrové kysané zelí. Po pásovém oparu, kdy mi ochrnula i levá ruka, jsem přestala brát ohledy na své okolí. Přešla jsem na veganskou stravu! Mám štěstí, nejsem na to sama. Přítelův dědeček zemřel na rakovinu tlustého střeva, a tak se i partner snaží předcházet problémům, které vyvolávají tento stav. Nevařím jen pro sebe, vaříme i společně a nejím sama. Ráno ke snídani si dám zeleninovou polévku s mořskou řasou a miso pastou. Žádný chleba ani rohlík. Je potřeba více tekutin, aby organismus byl schopen trávit. A zelenina nám dodá minerály. K obědu si většinou uvařím omáčku z luštěnin s rýží nebo jáhly, kukuřičné těstoviny či jinou obilovinu.
Náš organismus si dovede vytvořit některé bílkoviny sám. Jen mu musíme dodat potřebné zdroje. Bílkovina v mase je kompletní, ale aby ji tělo dokázalo využít a přepracovalo ji na naše svalstvo, potřebuje k tomu spoustu energie. Proto jsme mnohdy po jídle unaveni. Sváteční oběd u rodičů byl pro mě vždy vyčerpávající. Po něm jsme si dali ke kávě dortík z pšeničné mouky a pak jsem měla sílu jen na to jít si lehnout. Pro vytvoření kompletní bílkoviny potřebujeme aminokyseliny z obilovin společně s aminokyselinami z luštěnin. Naše tělo je úžasné. Vytvoří si potřebnou bílkovinu samo a spotřebuje mnohem méně energie než při zpracování masa. Můj laický přístup je takový – obiloviny jsou zdrojem energie a luštěniny jako zdrojem svalstva. Zelenina zase dodá vlákninu a minerály.
Taková svíčková, to je jen zelenina a koření. Lze ji podávat s tofu nebo tempehem a jako přílohu použít kukuřičné těstoviny nebo jáhlový knedlík. Při této stravě opravdu hlady netrpím. Také pro děti dělám různé dobroty. Vnoučatům chceme vždy připravit něco na mlsání. Nejsem člověk, co si recepty vymýšlí, přebírám inspiraci z webových stránek Jíme jinak. Najdeme zde jednak recepty veganské, tedy bez mléka a vajec, a jednak recepty bezlepkové. A mlsám taky ráda. Díky této stravě se mi upravilo zažívání. Chodím každý den na „velkou“, a ne jako dřív za 4 až 5 dní, zmizely i příšerné zácpy. Jsem bez zánětů a infuze mi aplikují vždy po osmi měsících. Na stránce Jíme jinak jsou perfektní recepty a spousta báječných článků napomáhajících s životosprávou a denním režimem. Byla tam dokonce paní, která se po diagnóze RS začala podle Jíme jinak stravovat a prohlásila, že nemoc překonala. Nevím, jak bych mohla svou zkušenost předat, myslím si, že by to mohlo spoustě lidí pomoci. Začněte dřív než já, dokud ještě máte zdravé tělo! Já už mám spoustu funkcí zdevastovaných. Přeji všem krásné dny a hodně sil.
Marie Radová
