Jedna z nejrozsáhlejších studií vůbec ukázala, že vynechání pouhé jedné lžičky soli denně snižuje krevní tlak téměř stejně jako léky.
Účastníci studie byli náhodně rozděleni na dvě skupiny. Jedna dodržovala dietu s vysokým obsahem sodíku (2 200 mg denně) navíc k běžné stravě, druhá dietu s nízkým obsahem sodíku (celkem 500 mg denně) po dobu jednoho týdne. Poté se skupiny vyměnily a začaly dodržovat druhou dietu.
Výsledkem snížení konzumace soli bylo snížení systolického krevního tlaku přibližně o 6 milimetrů rtuti (mm Hg), což je srovnatelné s účinkem běžně užívaného léku první volby na vysoký krevní tlak.
Zdroj: Gupta, KD et al. Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure. JAMA. Published online November 11, 2023. doi:10.1001/jama.2023.23651
