Jedna z najrozsiahlejších štúdií vôbec ukázala, že vynechanie iba jednej lyžičky soli denne znižuje krvný tlak takmer rovnako ako lieky.
Účastníci štúdie boli náhodne rozdelení na dve skupiny. Jedna dodržiavala diétu s vysokým obsahom sodíka (2 200 mg denne) navyše k bežnej strave, druhá diétu s nízkym obsahom sodíka (celkovo 500 mg denne) počas jedného týždňa. Potom sa skupiny vymenili a začali dodržiavať druhú diétu.
Výsledkom zníženia konzumácie soli bolo zníženie systolického krvného tlaku približne o 6 milimetrov ortuti (mm Hg), čo je porovnateľné s účinkom bežne užívaného lieku prvej voľby na vysoký krvný tlak.
Zdroj: Gupta, KD et al. Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure. JAMA. Published online November 11, 2023. doi:10.1001/jama.2023.23651
