Konzumace nezdravých potravin v dětství může mít dlouhodobý vliv na to, jak mozek reguluje příjem potravy, a to i po ukončení nezdravé stravy.
Strava s vysokým obsahem tuků a cukrů v raném věku může způsobit trvalé změny v hypotalamu, který má důležitou roli při pocitu sytosti a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu. Vědci nyní u myšího modelu zjistili, jak tyto negativní účinky zvrátit. Jako účinné se prokázaly intervence zaměřené na střevní mikrobiom včetně Bifidobacterium longum (APC1472).
