Kakao může snížit krevní tlak a arteriální ztuhlost v každodenním životě, pokud jsou tyto hodnoty zvýšeny v normálním rozmezí. Velké inter- a intraindividuální rozdíly v reakcích vyžadují individuálnější strategie nutriční intervence.
Flavanoly, obsažené v kakaových bobech, mohou u zdravých dospělých snižovat arteriální ztuhlost a krevní tlak, ale ne tehdy, když už byl nízký. V běžném životě zdravých lidí zvýšený krevní tlak snižuje pouze v případě, že je "vysoký" i v "normálním rozmezí".
Výzkumníci použili design studie n-of-1, kdy byl malý počet účastníků vystaven stejné intervenci nebo placebu vícekrát. Poté porovnávali výsledky u každého jednotlivce i mezi jednotlivci navzájem. Účastníci dostávali po dobu osmi dnů střídavě dávky kapslí s kakaovým flavanolem a kapsle s placebem.
