Konzervanty ničí imunitu

4. 4. 2021

Nedávná studie hodnotila škodlivé účinky chemických přísad do potravin a látek přicházejících do styku s potravinami na imunitní systém.

Výsledky potvrdily, že běžný konzervant potravin zvaný terc-Butylhydrochinon (TBHQ) může negativně ovlivnit fungování imunitního systému. Tento konzervant známý jako E 319 se používá pro nenasycené oleje a mnoho jedlých živočišných tuků. Typicky se vyskytuje v brambůrkách, čipsech atd.

Studie potvrdila potřebu aktualizovaného výzkumu a důkladného přezkumu chemických a potravinářských přídatných látek a látek přicházejících do styku s potravinami za účelem posouzení toxicity imunitního systému a ochrany veřejné bezpečnosti.

Zdroj: Nadienko OV et al. Investigating Molecular Mechanisms of Immunotoxicity and the Utility of ToxCast for Immunotoxicity Screening of Chemicals Added to Food.  International Journal of Environmental Research and Public Health. 2021, 18(7), 3332; https://doi.org/10.3390/ijerph18073332

První výsledky screeningu SMA

15. 11. 2022

Díky pilotnímu programu screeningu se v ČR letos zatím podařilo včas odhalit už šest případů spinální svalové atrofie (SMA) u novorozenců. 

Komerce

Partneři projektu