Nedávná studie hodnotila škodlivé účinky chemických přísad do potravin a látek přicházejících do styku s potravinami na imunitní systém.
Výsledky potvrdily, že běžný konzervant potravin zvaný terc-Butylhydrochinon (TBHQ) může negativně ovlivnit fungování imunitního systému. Tento konzervant známý jako E 319 se používá pro nenasycené oleje a mnoho jedlých živočišných tuků. Typicky se vyskytuje v brambůrkách, čipsech atd.
Studie potvrdila potřebu aktualizovaného výzkumu a důkladného přezkumu chemických a potravinářských přídatných látek a látek přicházejících do styku s potravinami za účelem posouzení toxicity imunitního systému a ochrany veřejné bezpečnosti.
