Mechanismus, jímž kofein redukuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, objevili vědci v Kanadě.
kofein snižuje hladinu proproteinkonvertázy subtilisin/kexinu typu 9 (PCSK9) v krvi, což následně snižuje hladinu "špatného" cholesterolu neboli cholesterolu v lipoproteinech o nízké hustotě (LDL).
Vysoká hladina LDL cholesterolu přispívá k rozvoji ischemické choroby srdeční.
Vědci vyvíjejí nové deriváty kofeinu jako potenciální léčebné přípravky k léčbě kardiovaskulárních onemocnění.