Druh fazole zvané Mucuna pruriens (Sametová fazole) je obzvláště silným zdrojem molekuly zvané levodopa.
Podle výzkumu mohou některé doplňky stravy obsahovat mimořádně vysokou hladinu levodopy, neboli L-DOPA, což je aminokyselina sloužící jako přirozený prekurzor pro řadu neurotransmiterů, včetně dopaminu. Může účinně pomoci zlepšit motorické symptomy pacientů trpících Parkinsonovou chorobou.
Hladina levodopy v doplňcích stravy se dramaticky liší, a to od téměř nulového množství až po množství vyšší než je běžné u léků na předpis.
Zdroj: Cohn, PA et al. Levodopa Content of Mucuna pruriens Supplements in the NIH Dietary Supplement Label Database. JAMA Neurol. Published online August 8, 2022. doi:10.1001/jamaneurol.2022.2184
