Svaly zo zemiakov?

28. 5. 2020

Podľa novej štúdie zemiaky obsahujú kvalitné proteíny, ktoré pomáhajú budovať a udržať svalovú hmotu. Zistila to kanadská štúdia.

„Sami sme boli týmto zistením príjemne prekvapení,” uviedla  vedúca výskumného tímu Sara Oikawa z McMaster University v kanadskom Hamiltone.

V rámci štúdie vedci skúmali ženy vo veku nad 20 rokov a zistili, že pri konzumácii izolovanej zemiakovej bielkoviny sa u nich prejavila zvýšená syntéza svalového proteínu na rozdiel od kontrolnej skupiny. Výsledky skúmania sú o to významnejšie, že celosvetovo stále viac ľudí prechádza na rastlinnú stravu a v jedálnom lístku im potom chýbajú proteíny z mäsa.

Zdroj: Oikawa S et al. Potato Protein Isolate Stimulates Muscle Protein Synthesis at Rest and with Resistance Exercise in Young Women. Nutrients 2020, 12(5), 1235; https://doi.org/10.3390/nu12051235

 

HDL nie je taký „dobrý“

30. 11. 2022

Hladina HDL, známeho „dobrého“ cholesterolu, v krvi možno nakoniec nemá veľký vplyv na zdravie srdca – predovšetkým u černochov

Komercia

Partneři projektu