Vědci prozkoumali skutečnost, že mnoho pacientů s roztroušenou sklerózou (RS) reportuje autoimunitní reakci podobnou reakci na kasein.
Po provedení pokusů na myších nyní předpokládají, že u některých lidí s RS může docházet k autoimunitní reakci na kravské mléko, která způsobuje zkřížené reakce protilátek napadajících myelin. Vysvětlují to tím, že protilátky, které normálně reagují na kasein, reagují také na bílkovinu v myelinu. To může přispívat k demyelinizaci, která je pro RS charakteristická.
Zdroj: Chunder R et al. Antibody cross-reactivity between casein and myelin-associated glycoprotein results in central nervous system demyelination. Proceedings of the National Academy of Sciences. March 2, 2022 119 (10) e2117034119| https://doi.org/10.1073/pnas.2117034119
