Výrobcovia potravín sa „nepolepšili“

16. 8. 2021

Výrobcom potravín sa napriek cieľom nedarí vyrábať zdravšie potraviny. Štúdia, ktorá to naznačuje, síce prebehla vo Veľkej Británii, ale vzhľadom na globálny presah sa týka i situácie v SR.

Štúdia skúmala, ako sa zmenila výživová hodnota výrobkov desiatich najväčších svetových potravinárskych a nápojových spoločností v reakcii na dobrovoľnú politiku zmeny zloženia smerom k redukcii energie, cukru a soli.

Ukázalo sa, že tieto ciele nemali významný vplyv na nutričné hodnoty výrobkov. Iba šesť značiek z desiatich spoločností zlepšilo svoje nutričné profilovanie o 20 alebo viac percent, podiel potravín klasifikovaných ako zdravé sa znížil zo 7 na 6 %. Pozitívny posun nastal iba pri nealkoholických nápojoch, kde dochádza k znižovaniu obsahu cukru.

Zdroj: Bandy, L. K. et al. Assessing the healthiness of UK food companies’ product portfolios using food sales and nutrient composition data. PLOS ONE, Published: August 4, 2021.  https://doi.org/10.1371/journal.pone.0254833

 

HDL nie je taký „dobrý“

30. 11. 2022

Hladina HDL, známeho „dobrého“ cholesterolu, v krvi možno nakoniec nemá veľký vplyv na zdravie srdca – predovšetkým u černochov

Komercia

Partneři projektu