Druh fazule zvanej Mucuna pruriens (Zamatová fazuľa) je obzvlášť silným zdrojom molekuly zvanej levodopa.
Podľa výskumu môžu niektoré doplnky stravy obsahovať mimoriadne vysokú hladinu levodopy alebo L-DOPA, čo je aminokyselina slúžiaca ako prirodzený prekurzor pre množstvo neurotransmiterov vrátane dopamínu. Môže účinne pomôcť zlepšiť motorické symptómy pacientov trpiacich Parkinsonovou chorobou.
Hladina levodopy v doplnkoch stravy sa dramaticky líši, a to od takmer nulového množstva až po vyššie množstvo, než je bežné pri liekoch na predpis.
Zdroj: Cohn, P. A. et al. Levodopa Content of Mucuna pruriens Supplements in the NIH Dietary Supplement Label Database. JAMA Neurol. Published online August 8, 2022. doi:10.1001/jamaneurol.2022.2184
https://jamanetwork.com/journals/jamaneurology/article-abstract/2795169
